闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是无穷上等筵席的优质食材，
在泉州市区，水鱼其镇店口碑菜就是香锅甲鱼。记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。肥硕这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，餐桌上，再入锅红焖，吃了口感软嫩又Q又弹，还是药膳滋补良品，甲鱼的精华是裙边，还是烧卤都风味香浓，滋补养生。店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方，个头又肥又壮，味道浓郁，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。上桌后香气四溢，素有“美食五味肉”的美称。而它最大的特点就是裙边肥厚，令人回味无穷。无论蒸煮清炖，
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